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トマトソースパスタ
こんにちは
今晩はパスタです
つわりで外出が大変なので、家にあるあまりものでソースを作りました

ナスとトマトのパスタ

材料
・ナス    大2本
・玉ねぎ   1個(細かく切る)
・にんじん  1個(  〃   )
・ツナ缶   1缶
・トマト    2個(細かくきざむ)
・バター   大1
・酒      大1
・醤油    適量
・塩      適量


作り方
1.鍋にバターを入れ玉ねぎ・人参を入れ炒める。

2.ィィ色になってきたらナスを加え炒め、酒を入れる。

3.火が通ったら、ツナ・トマト・醤油大1くらいを入れ、
  トマトから水分が出るまで煮込む。

4.トマトがスープ状になったら醤油・塩を加え味を調整して完成


トマト

ちょっと写真の見た目はいまいちだけど、バター風味の美味しい
パスタソースができあがりました

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もやしとナスとひき肉の炒め物★
今日もなんだか調子のィィまるです
ニオイもあまり気にならなくなり、やっとこ料理が作れるような状態になりました

ここで昨日の晩御飯

ごはんにのっけて食べるとメチャうまレシピです
定食好きな男の人は特に好きな味じゃないかな?

ひき肉の炒め物
【材料】
・なす 2本
(1cmくらいの食べやすい大きさに切って、あく抜きをする)
・合挽き肉 150g
・もやし  適量
・にんにく
・生姜
・ごま油
・サラダ油
・醤油
・みりん
・オイスターソース
・砂糖
(どれもお好みの量で★)


【作り方】
1.フライパンにサラダ油とすりおろしたにんにく・生姜をいれて
  香りが出るまで炒めます。

2.そこに挽き肉を入れ、パラパラになるまで炒めます。

3.さらにナスを入れ、ゴマ油を少し加えて、火が通るまでよく炒めます。

4.醤油・みりん・オイスターを1:1:1の割合で入れ、味付け。
  濃さは調節してください。 さらに、砂糖を小さじ1弱くらい入れます。



※この時点でも飯の具としては出来上がりです!
私はもぉ少し野菜も欲しいし、さっぱり食べたいので、最後に
もやしを入れサッと炒めて完成!!!
キャベツなど入れても美味しいと思います★

ご飯と食べるので、ちょっと濃いめにつくるとィィかも
丼にするとガツガツ食べちゃいますよ

あと、ひき肉の油が凄い出るから、途中ペーパーで吸い取っちゃいます

そんな感じのメインのおかずレシピでしたぁ


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